第十八屆中國國際團餐產業大會

2023年4月15日，由國民營養健康專家委員會、國家食物與營養咨詢委員會指導，中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會團餐專業委員會、山東省團餐行業協會等承辦，以“砥礪深耕，奮楫篤行”為主題的2023（第十八屆）中國國際團餐產業大會在泰安召開。

中國烹飪協會副會長兼秘書長佟琳，副會長、團餐專業委員會主席劉延云，山東省團餐行業協會會長王海清，國家衛健委食品司營養處主任徐嬌，國民營養健康專家委員會主任委員丁鋼強，農業農村部食物與營養發展研究所副教授、博士劉銳等領導與全國各地近800位團餐企業代表出席大會。

本次大會匯集全國團餐及相關領域眾多知名企業家、專家學者、行業代表媒體，大家共話團餐新時代發展之路，為進一步激發團餐市場活力，推動團餐行業經濟高質量發展建言獻策。

中國烹飪協會副會長兼秘書長佟琳致辭表示：

合理膳食為健康團餐注入靈魂、數字革新為智慧團餐賦能升級、供應鏈升級為品質團餐加持續航。我們將持續關注團餐產業的高質量發展，深入研討最新行業政策，聚焦《反食品浪費法》《4項食養指南》、大食物觀、24節氣食譜、品質服務等，引導合理膳食，助推企業精準研判政策，搶抓市場機遇。希望團餐產業同仁能夠深化交流互鑒，為產業發展開拓新思路，尋找新路徑，提質發展，激發活力，帶給消費者更好的消費體驗，為行業的美好明天貢獻力量。

中國烹飪協會副會長、團餐專業委員會主席劉延云致辭表示：

近年來，得益于數字化不斷滲透和企業綜合消費升級的大趨勢，團餐業已經進入一個高速發展的時期。團餐消費人群越來越廣泛，團餐的出品品質越來越精細，團餐企業的服務意識越來越提升，團餐行業競爭也越來越激烈。越來越多的投資機構、社會餐飲開始關注和研究團餐產業，越來越多的從業者也已經看到了團餐新的商機和盈利模式。團餐產業也將在新的市場環境下，迎來新的挑戰與蛻變。

我們團餐專委會一直致力于引領團餐產業高質量發展。在加強行業規范化、標準化管理，營養健康理念和政策的宣貫和落實，服務質量和水平的提高，團餐品牌形象的樹立，行業內部的健康良性競爭的促進等方面，做出了積極的努力和大量的工作，也獲得了一些可喜的成績。

作為團餐行業的從業者，我們也是產業飛速發展的見證者，更是產業提質升級的締造者。我深知團餐對于社會發展的重要性，也深感責任重大。因此，面對日益激烈的發展壓力和競爭壓力，我們必須始終保持敢于創新、勇于拼搏的精神，積極探索新的發展路徑，為團餐業的長遠發展做出貢獻。

本次大會發布多項研究成果報告，依據2022年度中國團餐企業百強及細分領域代表品牌調研數據：

千喜鶴公司榮獲多項殊榮

千喜鶴公司入圍“2022年度中國團餐百強企業榜單”，榮獲：“2022年度中國團餐企業百強”和“2022年度中國團餐中學領域代表品牌”稱號。

千喜鶴公司作為中國團餐行業影響力品牌，我們堅守「以顧客為中心 以奮斗者為本 長期艱苦奮斗」企業精神，把“顧客對美好產品和服務的向往是我們的奮斗目標”視為我們的服務使命。

我們致力于用智慧、科技手段賦能，推動團餐行業標準化、創新化、模式化、品牌化打造，根據不同客群打造量身定制的智慧人文餐廳、根據不同需求規劃科學專業的健康飲食，并努力推動三產融合的循環發展模式。

團餐行業的急速升級時代已然來臨，千喜鶴公司始終緊跟新時代發展步伐，貫徹落實國家發展策略方向，助力團餐行業及品牌不斷升級發展，讓顧客體會到更加美好的服務。

正如劉延云主席所說：只有我們認真對待每一餐、每一份責任，才能為團餐產業的發展注入新的活力。希望我們能夠緊密團結，共同努力，讓團餐業邁上新的發展階段！